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Réalisation de la cuisine centrale d'API Restauration à Gigean (34) Imprimer Envoyer

 

Nous avons réalisé cette cuisine centrale pour la production de 4 000 repas / jour.
A terme elle pourra produire jusqu'à 10 000 repas / jour.

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  • Deux sauteuses Charvet polyvalentes de 220 litres
  • Une marmite Charvet de 320 litres
  • Trois fours mixtes Frima 20 niveaux GN2/1

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L'installation a été effectuée pendant la période estivale en 5 jours.
Nous avons effectué la mise en route et la formation du personnel.