CHARVET – Simple service – Brûleur à paëlla

Fourneau simple service gaz – Gamme Pro 900 – Dessus 1 feu brûleur à paëlla. Présentation sur four gaz ou électrique, sur placard baie libre, ou en module réchaud sans soubassement.
Construction en acier inoxydable. Châssis porteur en inox 18-10 AISI 304. Assemblage par soudures électriques haute intensité. Tôles d’habillage en acier inox épaisseur 10/10°. Plateau de dessus en acier inox épaisseur 30/10°, avec bord avant tombé de 55 mm et contrepli. Décrochement en partie basse arrière pour permettre le passage de tubes et câbles d’alimentation. Pieds inox ronds Ø 60 mm, hauteur 200 mm, avec embases de réglage de hauteur de 0/30 mm.
Dessus: 1 brûleur à paëlla en fonte, dimensions 600 x 600 mm. Tête laiton amovible et hexagonaux acier inox. Puissance gaz 24 kW. Sécurité par thermocouples indépendants sur chaque brûleur avec allumage électrique. Grilles en acier ou fonte. Tiroir de propreté en acier inox 18-10.
Soubassements: Four statique GN 2/1 gaz ou électrique. Dimensions intérieures 530 x 650 x H 300 mm. Sole en acier épaisseur 4 mm. Moufle en acier inox, avec isolation haute densité. Parois en acier émaillé, démontables, comportant 3 niveaux de glissières espacées de 70 mm. Porte et contre porte en acier inox, avec isolation thermique haute densité. Poignée en acier émaillée, isolée thermiquement par supports en aluminium anodisé. Four gaz: brûleur de type H en acier émaillé. Puissance 11 kW. Veilleuse et sécurité par thermocouple. Robinet « arrêt – allumage – marche » et thermostat de réglage 50°/300°C. Four électrique: sole et voûte chauffées par résistances électriques. Puissance 5 kW. Commutateur et thermostat de régulation 50°/300°C avec voyants de mise sous tension et de fonctionnement. Soubassement baie libre: avec plancher inox amovible, en 2 parties. Dessus réchaud: pour installation entre blocs de cuisson ou en position murale, avec châssis d’assemblage en tube inox 30 x 60, profilés en tôle inox 18-10 et platines de fixation.