Four à cuisson accélérée COPA Express

Fours à cuisson accélérée, combinant la chaleur de cuisson par micro ondes, air pulsé à grande vitesse, convection et infra rouge inférieur. Ils permettent de cuire des aliments jusqu’à 10 fois plus vite qu’un four traditionnel. Four conçu pour la finition des aliments frais, réfrigérés ou congelés, respectant le goût, le visuel et le croustillant des produits. 2 modèles: Copa Easy Express 1 magnétron, 3700 W – Copa Express, 2 magnétrons, 5700 W. La plus grande capacité du marché: dimensions de la chambre de cuisson: L 336 x P 287 x H 183 mm, volume 18 litres. Accepte le format GN 1/2 ( 325 x 265 mm).
Fonctionnement sans ventilation*: un convertisseur catalytique interne élimine les vapeurs chargées de graisse avant qu’elles ne s’échappent du four.
* à l’exception de protéines grasses brutes ( aliments non désossés, poulet avec peau, bacon cru, hamburger cru…)

Fonctionnalités: Interface utilisateur conviviale avec écran tactile capacitif couleur. Mode manuel (cuisson à la volée) ou programmé: jusqu’à 1024 recettes programmables, avec 8 étapes chacune, divisées en 16 groupes, avec port USB permettant de les exporter. Température réglable de +30° à 276°C. Vitesse de l’air contrôlée indépendamment en micro ondes ou infrarouge. Construction en acier inoxydable AISI 430 (extérieur) et AISI 304 (intérieur).. Ventilation par l’arrière: four encastrable). Elément chauffant intérieur infrarouge avec contrôle de température indépendant. Fonction de nettoyage quotidien: refroidissement automatique du four et affichage des consignes de nettoyage recommandées. Existe en 3 couleurs (préciser à la commande): noir – métal – orange
Nettoyage facile. Accès et retrait faciles du filtre à air du compartiment électrique. Inclus: casserole aluminium, pelle de manutention, clé USB.