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9 275,00 € HT
Four mixte électrique 10 niveaux GN 1/1, espacement entre niveaux 67 mm. Modes de cuisson: convection, vapeur, mixte convection et vapeur, remise en température, cuisson basse température, maintien en température. Sonde à cœur multipoints. Gestion par tableau de commandes avec 9 modes de cuisson programmables. Porte triple vitrage. Eclairage de la chambre de cuisson. Nettoyage automatique.
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Four professionnel mixte électrique. Capacité 10 niveaux pour platerie GN 1/1. Espacement entre niveaux 67 mm. Tableau de commandes électronique Master Touch Plus, programmable et intuitif. Programmation du mode de cuisson: cuisson de 30° à 260°C – Cuisson mixte vapeur et convection de 35° à 260°C avec taux de vapeur de 30% à 90% – Cuisson mixte avec humidité et convection de 35° à 260° avec taux de vapeur de 10% à 20% – Cuisson vapeur de 35° à 130°C avec taux de vapeur à 100% – Cuisson avec extraction d’humidité de 30° à 260°C avec système Dry Maxi de 10% à 100% – Cuisson avec Delta T avec sonde à cœur.
Caractéristiques: chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304, à angles arrondis. Eclairage de la chambre de cuisson par leds extérieurs. Porte triple vitrage avec charnière brevetée 3 positions. Serrure de porte en fibre de carbone. Système d’auto détection des problèmes techniques ou cassures. 4 programmes de lavage automatique Rotor Klean. Thermostat de contrôle, isolation thermique et sécurité. Sonde à cœur multipoints.
| Branchement électrique | 380 V |
|---|---|
| Puissance électrique | 18,5 kW |
| Régulation | Électronique |
| Garantie | Garantie du constructeur |
| Indice SAV | 551 |
| Poids | 95 kg |
| Dimensions | 750 × 773 × 1010 mm |
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