À partir de 11 061,00  HT

Four Rational SelfCooking Center 10 niveaux GN 1/1. Pour cuissons  en mode manuel ou automatique. Espacement entre niveaux 68 mm. Alimentation électricité ou gaz. Pour 80 à 150 repas / jour. Cuissons vapeur, air pulsé, mixte. Fonctions automatiques programmables (1200 recettes) avec port USB et interface de gestion à distance. Détection de poids et nature des produits, cuisson simultanée de produits différents, ajustement automatique de l’énergie nécessaire, détection et élimination de saleté et de calcaire…

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