À partir de 19 746,00  HT

Four mixte automatique 20 niveaux GN 1/1 à chariot. SelfCooking Center. Espacement entre niveaux 63 mm. Production de 150 à 300 repas / jour. Cuissons vapeur, air pulsé, mixte. Four programmable jusqu’à 1200 recettes. Fonctions automatiques: détection de poids et volume des produits, cuissons simultanées de produits différents, adaptation de l’énergie aux conditions de l’enceinte, pas de besoin d’adoucisseur, taux d’humidité contrôlé et adapté au degré près, interface HACCP avec port USB et Ethernet…

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