Glaçons grains ou supergrains de 65 à 150 Kg / 24H

Machine à glace compacte commutable pour la production de glace en grains ou super grains (environ 88% de glace dure et 12% d’eau), avec bac de stockage intégré. Applications: préparations culinaires, présentation du poisson, mise en place de buffets, applications médicales, etc…et dans le monde professionnel des restaurateurs et des barmans qui utilisent la glace en super grains pour la préparation de cocktails et de boissons fraîches rapidement refroidies et qui ne deviennent pas aqueuses.

Machine à glace contrôlée par microprocesseur assurant un bon fonctionnement automatique du processus de fabrication de la glace dans différentes circonstances sans avoir à adapter les paramètres manuellement. Les caractéristiques de la glace supergrains  produite évitent le phénomène de « brûlure par le froid » lors de la présentation de poissons ou de produits frais. Un système de vis sans fin en acier inoxydable et un évaporateur de qualité augmentent la durée de vie de ces éléments et de la machine dans son ensemble, ce qui permet de réduire le nombre et le coût des visites d’entretien. Filtre à air extractible et facilement lavable, pour les mêmes raisons de durée de vie et de réduction de nombre de visites d’entretien et coûts de maintenance. Rendement production de glace / consommation d’eau à 1 Kg glace/1 litre d’eau assuré par le système de vis sans fin. 4 pieds réglables.

Données: Refroidissement à air – Production: de 85 à 150 Kg/24H en glace grains, de 65 à 140 Kg/24H en glace supergrains sur arrivée d’eau à 15°C. Capacité de stockage: de 32 à 144 Kg – Pelle à glace plastique et kit d’installation –