16 400,00  HT

Sauteuse multifonctions basculante électrique. 1 cuve de 100 litres – surface de cuisson 42 dm². Pour 100 à 300 couverts / jour. Process de chauffe permettant d’atteindre 200°C en fond de cuve en 2,5 mn et de rester à température constante. Pour tous types de cuissons: grillades, cuissons à l’eau, sauces, potages, desserts, sous vide…Relevage auto des paniers, vidange de cuve sans basculement (pas de caniveau de sol). Gains de temps de travail jusqu’à 4 fois, et d’énergie jusqu’à 40%…

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