Un four à très grande vitesse: l’e2s

Depuis quelques années, Enodis a mis sur le marché le four à très grande vitesse e2s, un concentré de technologie combinant plusieurs appareils en un seul. Il est à la fois un grill à paninis, une plaque à snacker, une machine à hot-dogs , un four à micro ondes.
Sur à peine plus de 20 dm², sans dégagements de fumée ou d’odeur, il ne nécessite pas de hotte. Un branchement en 230V, sur simple prise, en fait un appareil facile à implanter, juxtaposable avec d’autres fours e2s sans perte d’espace. Il est sans conteste le four le plus performant de sa catégorie.

Ce four compact aux performances inégalées est doté d’une technologie de cuisson unique.
La combinaison de trois technologies de cuisson, air surpressé, micro-ondes et convection permet au e2s de cuire 20 fois plus rapidement qu’un four classique, avec une qualité de résultat exceptionnelle. Il est idéal pour des produits frais ou surgelés servis chauds à la demande.
Son enceinte de cuisson spacieuse permet les cuissons en temps record de croque-monsieurs (4 en 60′), paninis (5 en 40′), pizzas 30 cm (75′), mais aussi tartines, desserts (tartes, moelleux, etc), poissons,, crustacés, viandes…
Très silencieux (45 dB), il ne nécessite pas de hotte, les fumées et odeurs étant éliminées par catalyseur intégré. Le branchement en 230V permet des économies d’énergie élevées.

Son côté révolutionnaire, ses capacités et ses performances l’ont propulsé vers de nombreux secteurs, de la boulangerie aux bâteaux de croisière, du room-service aux tables étoilées, des offices à la grande distribution…
Le four Enodis est l’appareil le plus flexible, le plus performant, et le moins encombrant du marché. Il trouve sa place dans de nombreux secteurs d’activité: snacking, boulangerie-pâtisserie, vente à emporter, brasserie, gastronomie, hôtellerie, charcutier-traiteur, restauration d’entreprise, restauration scolaire, GMS, marine…
Il bénéficie de fonctionnalités à la pointe de la technologie: isolation parfaite, extérieur froid au toucher, réglage des paramètres de cuisson de 10% à 100% au pas de 1%, fonctionnement silencieux, autodiagnostic, contrôle tactile, transfert de données par clé USB…

Gain de temps, gain de place, gain d’énergie, simple d’utilisation, accessible à n’importe quel opérateur: le four à grande vitesse e2s est amorti en moins de 15 heures d’utilisation.