Bar bistrot avec restauration grillades poissons. 34 – Palavas les Flôts.

Bar et arrière bar sur mesure. Aménagement de la cuisine: fourneau « sur mesure », dessus monobloc avec éléments de cuisson affleurants. Energie: gaz / électricité.

Principaux équipements:

  • bar, arrière bar, desserte en salle, équipements de bar.
  • Cuisson: bloc de cuisson dessus 2 feux vifs gaz, friteuse électrique 15 litres à puissance renforcée, plan neutre, plancha lisse chrome dur largeur 500 mm, plancha lisse chrome dur 1000 mm. Soubassements: placards netres fermés, tiroirs réfrigérés avec groupe froid, sous planchas – Four mixte électrique à injection directe 6 niveaux GN 1/1.
  • Froid: meubles bas de préparations froides réfrigérés, armoires réfrigérées positives et négatives, armoire à poissons, machine à glaçons…
  • Laverie: lave vaisselle à relevage de capot.
  • Inox standard et sur mesure: tables de travail, plonges, entrée et sortie lave vaisselle.
  • Extraction: hotte inox avec filtres à chocs, tourelle d’extraction à rejet horizontal, raccordements.
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