Association Jean Gailhac – Protection de l’enfance – 34 Béziers

Maison d’accueil et d’hébergement de la protection de l’enfance – 34 Béziers. Restructuration complète de la cuisine.

Principaux équipements fournis et installés:

• Cuisson: fourneau central modulaire avec mur inox 4 feux vifs, friteuse électrique 23 litres haut rendement, sauteuse basculante gaz 80 litres, plancha gaz lisse au chrome, bain-marie à eau – Four mixte 10 niveaux GN 1/1 électrique.
• Ventilation: hotte centrale sur fourneau, extraction par caisson à action – hotte avec condenseur de buées en laverie.
• Froid: Armoires positives et négatives – cellule de refroidissement rapide – meubles bas réfrigérés – meuble de préparations pizzas.
• Préparations: blender, batteur mélangeur, coupe légumes, blixer.
• Laverie: lave vaisselle à relevage de capot – lave verres – environnement inox sur mesure.