Module cuiseur à pâtes gamme 700. Capacité 2 cuves de 26 litres, sur placard fermé. Largeur 800 mm. Existe en version gaz ou électrique. Elément positionnable seul ou intégrable dans un ensemble de cuisson de la même gamme, avec double système de jonction et de fixation pour une parfaite juxtaposition avec les autres modules.
Construction en acier inoxydable, y compris habillage du dos de l’appareil. Cuves de cuisson en acier inox AISI 316, au format GN 2/3, de dimensions L 306 x P 342 x H 318 mm, intégrées sur le plan supérieur inox de 20/10° d’épaisseur avec dosseret arrière de 20 mm. Remplissage manuel par robinets mécaniques situés sur le panneau de commandes. Vidange par vanne manuelle en soubassement placard (récipient de vidange non fourni). Boutons de commandes en aluminium, étanches aux infiltrations ou projections d’eau (indice de protection IPX5). Grille d’égouttage inox perforée à l’avant (2 grilles fournies). Soubassement placard tout inox, à angles arrondis, avec fermeture par portes battantes à poignées ergonomiques. Pieds inox réglables en hauteur.
Version gaz: alimentation par robinet avec valve de sécurité, thermocouple et veilleuse. Allumage par piezzo électrique. Brûleurs à torche haut rendement en inox, placés dans les cuves. Régulation thermostatique avec sécurité thermocouple. Thermostat de sécurité à réarmement manuel. Cheminée d’évacuation des gaz brûlés avec grille en fonte amovible anti acides.
Version électrique: chauffage par résistances fixes placées contre le fond extérieur de la cuve. Témoins de mise sous tension et de chauffe.
À partir de 4 143,00 € HT
Elément de fourneau cuiseur à pâtes sur placard fermé. 2 cuves x 26 litres. Gamme 700, largeur 800 mm. Cuves GN 2/3 de profondeur 318 mm. Remplissage par robinet en façade. Vidange par vanne en placard. Version gaz: brûleurs inox dans la cuve, allumage par piezzo. Version électrique: résistances plaquées sous la cuve. Grilles d’égouttage fournies…
UGS : ROC7CP2
Matériels de même marque: Modular Pro.Matériels de même gamme: Gamme 700Matériels de même métier: Boucherie / Traiteur, Collectivités, Cuisine / Hôtel / Restaurant, Pizzeria, Snack / SandwicherieÉtiquettes : concept pâtes, cuiseur pâtes 2 x 26 litres, cuisine italienne, grille égouttage, installation cuisine trattoria, restaurant italien
Alimentation | Electrique, Gaz |
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Capacité | 2 cuves x 26 litres |
Garantie | Garantie du constructeur |
Dimensions | 800 × 730 × 870 mm |
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