Lycée Jules Raimu – 30 Nîmes
Dans le cadre du référencement des équipements des Lycées de la région, la Société Rage est désignée pour la fourniture des équipements de traitement de la platerie et ustensiles de cuisine en Région Sud Occitanie. A ce titre un lave batterie Hobart vient d’être livré et installé dans la laverie du self service cantine du Lycée Jules Raimu à Nîmes. Nombre de rationnaires: 250.
Le lave batterie Hobart UXTC-10B est parfaitement adapté à l’utilisation en collectivité scolaire:
– Simplicité d’utilisation: commandes intuitives par bouton unique, le rendant utilisable par du personnel même non attitré de la laverie.
– Facilité d’entretien: programme Hygiène intégré permettant d’enlever les dépôts de l’enceinte et une désinfection totale – Concept Easy Clean signalant par une couleur bleue toute pièce devant être nettoyée ou contrôlée – Facilité de retrait des bras de lavage et de rinçage d’une seule main, sans outil (Système Clip-In).
– Capacité: lave batterie double cuve, pour un débit jusqu’à 30 casiers / heure et une hauteur de passage utile de 860 mm.
– Economies de consommation d’eau et de produits lessiviels: fonctions Accurince (rinçage constant, indépendant de la pression d’eau) Senso-Active (contrôle permanent de la qualité de l’eau de lavage pour ajuster la quantité adéquate d’eau de rinçage), filtration Genius X (filtration incluant un prélavage qui réduit la consommation de détergent jusqu’à 35%).,
– Economies d’énergie: condenseur / récupérateur d’énergie Vapostop réduisant la consommation électrique de 5,2 kWW par heure et le dégagement de vapeur à l’ouverture de porte.
L’installation par la Société Christian Rage s’accompagne comme il est de tradition, d’une séquence de formation à l’utilisation et à l’entretien de la machine, dispensée par le formateur de la Société Hobart: mise en service, contrôles des paramètres de fonctionnement, procédures de nettoyage, conseils d’organisation du traitement de la batterie de cuisine de l’établissement…
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Arrière bar Gamko 3 portes vitrées
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz