Salamandre électrique à plafond fixe. Modèle Hi Lite Eco. Chauffage par radiants. Trois zônes de chauffe indépendantes. Foyers radiants intégrés dans plafond spécial réfléchissant en céramique et protégés par un verre diffuseur de chaleur permettant un nettoyage facile (hygiène). Puissance de chauffe permettant une montée en température à 200°C en 20 secondes, diminuant les temps morts entre cuissons successives, et générant des économies d’énergie jusqu’à 65%. Très grande surface de cuisson de dimensions utiles L 560 x P 358 mm, compatible avec le format GN 1/1.
Régulation électronique avec affichage digital de la durée de cuisson, touche de répétition du dernier cycle et signal sonore de fin de cuisson. Salamandre à plafond fixe et réglage de la hauteur de grille à deux positions.
Appareil livré avec son support mural.
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Armoire positive bi température - 2 portes
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Armoire négative 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Lave batterie à granules - 8 GN 1/1 - Condenseur
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Tournus - Chariot de récupération Ecopain 150 litres
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Batteur mélangeur de table 5 litres
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Crêpière gaz sur bâti Krampouz - Confort
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Armoire à poissons positive inox
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Toaster professionnel 1 étage 



