Friteuse professionnelle. Module à poser. Construction inox. Cuve inox emboutie, capacité 8 litres, fixe, à zône froide, avec indication de niveau d’huile mini / maxi. Vanne de vidange. Bloc résistances amovible pour un nettoyage intégral de la cuve. Thermostat réglable de 60° à 180°C. Thermostat de sécurité. Commutateur marche / arrêt. Voyant témoin de température (s’allume lorsque la température de consigne est atteinte). Livrée avec 1 grand panier à frites.
Capacités de chargement:
- Frites surgelées:
- temps de cuisson: 5’30 »
- production horaire: 14,5 Kg.
- nombre de rations: 85
- Frites fraîches:
- temps de cuisson: 4’30 »
- production horaire: 16,5 Kg
- nombre de rations: 94
Arrière bar inox 3 portes vitrées
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Arrière bar Gamko 2 portes pleines
Arrière bar Gamko 3 portes vitrées
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Arrière bar inox 4 portes vitrées
Batteur mélangeur de table 5 litres
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Hobart - Lave verres compact Ecomax Plus G415
Laminoir à pizza - pâtes ø 26 à 40 cm
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Chariot pour sachets sous vide
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Machine à emballer sous vide - barre 40 cm
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 -15 niveaux
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 615 litres - réserve
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 10 niveaux
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Simple production café / eau chaude
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Conservateur vitrine à crèmes glacées mini - 105 litres
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Cave à vin - Mise à Température - 2 zônes
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 5 niveaux
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Crêpière gaz sur bâti Krampouz - Confort
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Fagor - Armoire positive - 610 litres - GN 2/1
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade 

