Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Toaster professionnel 1 étage
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Machine à glace paillettes - 165 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Bloc cuiseur sous vide basse température
Distributeur de granités et frappés 1 x 10 L
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade 

