La société Christian Rage étudie, conçoit et installe des chambres froides sur mesure en panneaux modulaires, pour une adéquation parfaite entre le réel besoin, la disposition des locaux, et l’organisation de l’utilisateur. Les études sont effectuées par notre bureau d’études en partenariat avec les principaux fabricants connus pour leur qualité de fabrication, leur respect de l’environnement (isolants sans CFC et HCFC) et les finitions proposées.
La construction modulaire par panneaux crochetables permet toutes les installations dans les domaines de la cuisine professionnelle et de l’ensemble des métiers de bouche (commerces alimentaires, laboratoires, salles blanches, cuisines centrales….avec production de froid ou en simple isolation thermique.
Avec ou sans sol, elles sont extensibles dans les 3 dimensions, cloisonnables, accolables. Les angles arrondis permettent un nettoyage simple et efficace répondant aux normes d’hygiène. Parois et plafonds en panneaux à boîtiers avec parements en tôle lisse. Âme en mousse de polyuréthane haute densité. Sols antidérapants. Portes isothermes pivotantes, coulissantes ou de service en va et vient. Epaisseurs d’isolation de 60 mm à 150 mm pour chambres froides positives ou négatives. Hauteurs intérieures de 220 à 320 mm. Dimensions intérieures de 830 x 830 mm en modules de 20 cm jusqu’à 4m03, et en modules de 40 cm pour les dimensions supérieures.
Les équipements frigorifiques sont calculés en fonction du volume de la chambre froide, de la température demandée positive ou négative, et de la nature et de la distance d’installation de l’unité de production de froid par rapport à la chambre.
Un projet ? Prenez contact avec notre service technico commercial
nos réalisations

Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Lave vaisselle à capot - Commandes électroniques - 40 paniers/heure
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 10 niveaux
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Tournus - Chariot de dessouvidage
Thermoscelleuse de barquettes semi automatique
Bloc cuiseur sous vide basse température
Distributeur de granités et frappés 2 x 10 L
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Table de préparation et lavage légumes - L 1800 mm
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Four à cuisson accélérée micro-ondes / convection
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Miele - Sèche linge 8 Kg - Pompe à chaleur - Electricité 230 V
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Lave batterie à granules - 8 GN 1/1 - Condenseur
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Hobart - Lave ustensiles Ecomax 702
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
ODIC - Cellule mixte à grilles 15 GN 1/1
Four de remise en T° 5 niveaux 380 x 400
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Lave ustensiles à capot UXTLH Hobart extra haut
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Machine à emballer sous vide - barre 45 cm
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C
Machine à glace paillettes - 130 Kg/24H - Réserve 18 Kg 
