Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Lampe chauffante sur cordon réglable
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Four de remise en T° 5 niveaux 480 x 400
Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Bloc cuiseur sous vide basse température
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 615 litres - réserve
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Hobart - Lave verres compact Ecomax Plus G415
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Toaster professionnel 1 étage
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Armoire positive - double température - 2 portillons
Four de remise en T° 10 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Animo - Double production café et tirage eau chaude
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade 

