Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Friteuse électrique 8 litres- à poser
Batteur mélangeur de table 5 litres
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 1/1
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Bain-marie GN 1/1 bloc gamme 650
Dessus grill lisse acier gaz 400
Dessus grill lisse acier élec 600
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Appareil doseur à chichis et churros
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Dessus vitrocéramique 4 foyers induction
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Rational - four mixte 6 GN 2/3 - iCombi Pro
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Dessus grill lisse chrome élec 600
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Module table électrique 4 plaques
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Dessus grill lisse acier élec 400
Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures
Dessus grill lisse acier gaz 600
Table de préparation et lavage légumes - L 1800 mm
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme
Gaufrier simple électrique Krampouz
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Fourneau 4 foyers induction sur four
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Meuble buffet réfrigéré central 6 GN 1/1
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Bloc cuiseur sous vide basse température
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 5 niveaux
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Friteuse électrique 12 litres sur coffre
Armoire positive - double température - 2 portillons
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Danube - Séchoir à linge à double flux d'air - 18 Kg 

