Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Schulthess - Lave linge industriel - Cuve suspendue - 18 Kg
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Machine à glace paillettes - 210 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Hobart - Lave ustensiles Ecomax 702
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Lave vaisselle à capot - Commandes électroniques - 40 paniers/heure
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
Four de remise en température Air'T - 5 niveaux GN 1/1
Animo - Simple production café / eau chaude
Nordisk Clean Solutions - Gamme Core - Lave vaisselle frontal
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Coldline Vision - Cellule multifonction 20 niveaux GN 2/1-EN 60/80
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Fourneau 2 feux / PCF sur four gaz - Modular Roc 900
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Fournea 1 plaque coup de feu gaz / four - Modular Roc 900
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Animo - Double production café et tirage eau chaude
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm² 

