Armoire à couteaux pour stérilisation des bactéries par rayonnement Ultra Violets. Capacité 20 couteaux.
Construction en acier inox de qualité alimentaire. Arrière pré disposé pour accrochage mural. Tous bords verticaux rayonnés (nettoyage et hygiène). Dessus et intérieur pentés. Porte en plexiglas transparent, épaisseur 5 mm rayonnée, avec fermeture magnétique. Charnières inox. Fermeture à clef. Positionnement des couteaux à la verticale sur barre aimantée, pour maintien lames vers le haut, manches en appui contre l’arrêtoir en partie inférieure.
Minuterie réglable de 0 à 2 heures. Sécurité: interruption du tube UV à l’ouverture de la porte (la minuterie reste active).
Indice de protection de l’appareil IP24. Durée de vie moyenne des tubes 7500 heures.
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Bloc cuiseur sous vide basse température
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Chariot pour sachets sous vide
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Fri-Jado - rôtissoire autonettoyante 8 broches
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Friteuse électrique 2 x 8 litres - zône froide - Offcar Milo 700
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Schulthess - Séche linge professionnel 7 Kg - à condensation
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Tournus - chariot porte accessoires avec bac 

