Armoire à couteaux pour stérilisation des bactéries par rayonnement Ultra Violets. Capacité 20 couteaux.
Construction en acier inox de qualité alimentaire. Arrière pré disposé pour accrochage mural. Tous bords verticaux rayonnés (nettoyage et hygiène). Dessus et intérieur pentés. Porte en plexiglas transparent, épaisseur 5 mm rayonnée, avec fermeture magnétique. Charnières inox. Fermeture à clef. Positionnement des couteaux à la verticale sur barre aimantée, pour maintien lames vers le haut, manches en appui contre l’arrêtoir en partie inférieure.
Minuterie réglable de 0 à 2 heures. Sécurité: interruption du tube UV à l’ouverture de la porte (la minuterie reste active).
Indice de protection de l’appareil IP24. Durée de vie moyenne des tubes 7500 heures.
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Tecnomac Cinnamon - Cellule mixte refroidissement et congélation - 5 GN 1/1
Appareil doseur à chichis et churros
Armoire négative 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Meuble buffet réfrigéré central 4 GN 1/1
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg 

