Four de remise et maintien en température. Pour les professionnels de la restauration (banqueting, buffets chauds), les traiteurs, les collectivités (distribution de repas en cantine scolaire, services hospitaliers, maisons de retraite, salles des fêtes…). Utilisable pour conditionnement en vrac ou en barquette.
Capacité: 5 niveaux 380 x 400 mm, espacement entre niveaux 68 mm. Production de 5 à 34 repas. Four à commandes électromécaniques, réglable par thermostat multipoints avec sélection du temps de remise en température et témoins de fonctionnement en remise ou maintien en température en temps réel, ou par 5 temps prédéfinis. Fonction programme frites par sélecteur. Thermostat de sécurité contre les risques de surchauffe. Habillage et moufle intérieur en acier inoxydable à angles rayonnés. Minuterie 120 minutes. Le four se met en mode maintien en température à la mise sous tension par bouton Marche/Arrêt Oura avec bouton de sélection d’ouverture ou fermeture.
Ouverture de porte à droite.
Four livré sans support.
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Four micro-ondes - Sole fixe - 1850 Watts
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm
Machine à emballer sous vide - barre 40 cm
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Bloc cuiseur sous vide basse température
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Armoire positive bi température - 2 portes
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1 


