La société Christian Rage étudie, conçoit et installe des chambres froides sur mesure en panneaux modulaires, pour une adéquation parfaite entre le réel besoin, la disposition des locaux, et l’organisation de l’utilisateur. Les études sont effectuées par notre bureau d’études en partenariat avec les principaux fabricants connus pour leur qualité de fabrication, leur respect de l’environnement (isolants sans CFC et HCFC) et les finitions proposées.
La construction modulaire par panneaux crochetables permet toutes les installations dans les domaines de la cuisine professionnelle et de l’ensemble des métiers de bouche (commerces alimentaires, laboratoires, salles blanches, cuisines centrales….avec production de froid ou en simple isolation thermique.
Avec ou sans sol, elles sont extensibles dans les 3 dimensions, cloisonnables, accolables. Les angles arrondis permettent un nettoyage simple et efficace répondant aux normes d’hygiène. Parois et plafonds en panneaux à boîtiers avec parements en tôle lisse. Âme en mousse de polyuréthane haute densité. Sols antidérapants. Portes isothermes pivotantes, coulissantes ou de service en va et vient. Epaisseurs d’isolation de 60 mm à 150 mm pour chambres froides positives ou négatives. Hauteurs intérieures de 220 à 320 mm. Dimensions intérieures de 830 x 830 mm en modules de 20 cm jusqu’à 4m03, et en modules de 40 cm pour les dimensions supérieures.
Les équipements frigorifiques sont calculés en fonction du volume de la chambre froide, de la température demandée positive ou négative, et de la nature et de la distance d’installation de l’unité de production de froid par rapport à la chambre.
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nos réalisations

Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Lave verres 40 paniers / h - commandes mécaniques - Hauteur 670 mm
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Chariot pour sachets sous vide
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Lampe chauffante sur cordon réglable
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Etagère polypropylène chambre froide 1 niveau
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Appareil doseur à chichis et churros
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Four de remise en T° 10 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1 
