Appareil combiné équipé d’un accessoire cutter et d’un accessoire coupe légumes.
- Bloc moteur: moteur industriel asynchrone, sans courroie, pour un usage intensif. Bloc moteur métallique, arbre moteur inox. Boutons de commande Marche / Arrêt / Pulse affleurants. Sécurité magnétique et frein moteur. Vitesse 1500 tours / minute. Bouton pulse pour une meilleure précision de coupe.
- Fonction cutter: cuve cutter inox de capacité 3,7 litres avec poignée. Couteau de fond de cuve muni de 2 lames lisses inox haute résistance.
- Fonction coupe légumes: coupe légumes composé de 2 goulottes. 1 grande goulotte (surface 104 cm²) et une goulotte cylindrique diamètre 58 mm. Cuve et couvercle facilement démontables et lavables en machine. Ejection latérale pour un gain de place et un confort de travail permettant de recevoir des bacs gastronormes de profondeur 150 mm. Redémarrage automatique de la machine par le levier. Pression verticale du poussoir sur les légumes pour une coupe uniforme.
- Accessoires inclus: Cutter: cuve – couteau lisse 2 lames – couvercle / Coupe légumes: cuve – disque évacuateur – couvercle / 4 disques inox : éminceur 2 et 4 mm – rapeur 2 mm – bâtonnets 2 x 2 mm.
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Armoire négative 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Distributeur de granités et frappés 2 x 11 L
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis 



