Friteuse professionnelle. Module à poser. Construction inox. Cuve inox emboutie, capacité 8 litres, fixe, à zône froide, avec indication de niveau d’huile mini / maxi. Vanne de vidange. Bloc résistances amovible pour un nettoyage intégral de la cuve. Thermostat réglable de 60° à 180°C. Thermostat de sécurité. Commutateur marche / arrêt. Voyant témoin de température (s’allume lorsque la température de consigne est atteinte). Livrée avec 1 grand panier à frites.
Capacités de chargement:
- Frites surgelées:
- temps de cuisson: 5’30 »
- production horaire: 14,5 Kg.
- nombre de rations: 85
- Frites fraîches:
- temps de cuisson: 4’30 »
- production horaire: 16,5 Kg
- nombre de rations: 94
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Laminoir à pizza - pâtes ø 26 à 40 cm
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Distributeur de granités et frappés 1 x 11 L
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Toaster professionnel 1 étage
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Bloc cuiseur sous vide basse température
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Adoucisseur chronométrique d'eau froide Rondeo 1 - Tête K103
Orved - Cuisson sous vide à bain thermostatique
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade 

