Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Cave à vin - Mise à Température - 2 zônes
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Batteur mélangeur de table 5 litres
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Arrière bar Gamko inox 4 portes
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier 

