Le Junior fouet est conçu pour réaliser des crèmes, pâtes, mousselines, et particulièrement des blancs d’œufs grâce à son variateur de vitesse de 300 à 2000 tours minute garantissant un foisonnement et une tenue parfaits. Utilisé pour des volumes de préparations de 1 litre à 5 litres. Pied fixe. Hauteur de fouet 185 mm.
Robuste, léger et performant, il est étudié pour une bonne prise en main et une grande maniabilité. Fouet monobloc en acier inoxydable, pour une meilleure durée de vie de l’appareil et une garantie de respect de l’hygiène alimentaire. Double isolation. Variateur de vitesse accessible rapidement. Mise en marche de l’appareil sécurisée par bouton. Appareil livré avec son support mural.
Nettoyage idéalement en plongeant le fouet dans un récipient d’eau claire et en mettant en marche l’appareil pendant quelques secondes. Nettoyage de la poignée à l’aide d’une éponge humide.
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Four de remise en T° 5 niveaux 480 x 400
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Distributeur de granités et frappés 2 x 10 L
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes 

