Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Lave ustensiles à capot UXTH Hobart
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Toaster professionnel 1 étage
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 400 litres
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Armoire positive - double température - 2 portillons
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts 

