Equipements pour découpe en frites. Composés de 1 grille à frites et 1 disque éminceur inox spécial frites. 4 tailles de coupe.
Diamètre de disque 175 mm, compatible avec R 402 / R 402 V.V. / CL 40
Diamètre de disque 190 mm, compatible avec R 502 / R 502 V.V. / R 652 / R 652 V.V. / CL 50 / CL 50 ULTRA / CL 52 / CL 55 / CL 60 / CL 60 V.V. / CL 50 GOURMET
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Schulthess - Sèche linge industriel à évacuation - 16/18 Kg
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Meuble buffet réfrigéré central 6 GN 1/1
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif 

