Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Présentoir vitrine à crèmes glacées bâtonnets
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm 

