Roller Grill – Appareil à hot-dog 4 plots chauffants

Appareil de cuisson professionnel conçu pour la préparation de hot-dog avec une capacité de production de 60 pièces à l’heure. Idéal pour sandwicherie, food truck, snack, vente à emporter… L’appareil à hots-dog permet la cuisson à la vapeur de saucisses fraîches, ou leur maintien au chaud après cuisson. Après mise en température, il peut être utilisé en continu toute la journée.
Composition: sur socle inox, 4 plots chauffants en aluminium alimentaire pour chauffer ou toaster le pain spécial hot-dog ou l’intérieur de la baguette – Récipient de cuisson en verre résistant à hautes températures, de dimensions Ø 200 mm x hauteur 240 mm, fermé par couvercle inox, reposant sur un bac à eau en téflon. Chauffage du bac à eau par résistance. Capacité 40 saucisses. Le récipient est équipé d’un panier compartimenté amovible, qui permet de séparer les saucisses fraîches des saucisses déjà cuites.
Fonctionnement: mise en service par bouton commutateur avec voyant de fonctionnement – préchauffage de 15 minutes en positionnant le bouton sur « maxi », puis en position continue pour des cuissons non stop, ou sur 70°C pour du maintien au chaud.
Equipement: 4 plots chauffants, 1 récipient cylindrique en verre, bac à eau, doseur d’énergie, voyant de contrôle, poignées de transport.