Tête de production modulaire indépendante, sans bac de stockage, refroidissement à air. Pour la production de glace grains (environ 70% de glace dure, 30% d’eau). Domaines d’application: bar, discothèque, fast food, GMS, laboratoires, poissonnerie…
Fonctionnement contrôlé par microprocesseur, verrouillable par l’utilisateur pour éviter toute modification accidentelle des paramètres, et permettant d’assurer le bon fonctionnement du processus de génération de la glace dans différentes circonstances sans avoir à apporter de réglages physiques. Les caractéristiques de la glace granulaire permettent d’éviter le phénomène de brûlure par le froid notamment pour la présentation en lit de glace de poissons ou de produits frais.
Un système de vis sans fin en acier inoxydable et un évaporateur de qualité augmentent la durée de vie de ces éléments et de la machine dans son ensemble, permettant d’en réduire les coûts de maintenance. Frais d’entretien réduits grâce à un filtre à air extractible et facilement lavable pour un nettoyage périodique, en évitant son obstruction par les poussières et les graisses. Rendement optimisé grâce au système de vis sans fin avec 1 Kg de glace produite pour 1 litre d’eau utilisée. Habillage acier inox (arrière acier galvanisé)
Données: Refroidissement à air – Production: 500 Kg/24H sur arrivée d’eau à 10°C, 425 Kg sur arrivée d’eau à 15°C – Type de glace: glace grains (70% de glace dure, 30% d’eau) – Sans bac de stockage (pour réserve 140 Kg minimum) –