Friteuse électrique 8 litres sur coffre – Ambassade

Friteuse électrique module 400 mm sur coffre avec porte battante. Cuve inox 8 litres fixe à zône froide emboutie et rayonnée, pour un nettoyage facilité, une meilleur hygiène et une qualité d’huile préservée. Chauffage par résistances immergées, montées sur bloc extractible (facilité de nettoyage et d’entretien). Température régulée par thermostat réglable de 60° à 180°C avec voyant témoin de température. Thermostat de sécurité contre la surchauffe. Commutateur marche / arrêt. Vanne de vidange en soubassement placard. Livrée avec 1 grand panier en fil inox avec poignée athermique, capacité 1,2 Kg de frites. Livrée sans bac récupérateur.

Performances, avec thermostat réglé à 180°C, frites blanchies et dorées en continu:

• Frites surgelées 9/9 mm. Temps de cuisson moyen par cycle 5 mn, production horaire 14,5 Kg, nombre de rations 85.
• Frites fraîches 9/9 mm. Temps de cuisson moyen par cycle 4,30 mn, production horaire 16,5 Kg, nombre de rations 94.