Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Chariot pour sachets sous vide
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Appareil doseur à chichis et churros
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 5 niveaux
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Miele - Sèche linge 11 Kg étroit - Pompe à chaleur - 400 Volts
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Toaster professionnel 1 étage
Armoire positive bi température - 2 portes
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Toaster professionnel inox 2 étages
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 340 L - réserve
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 10 niveaux
ODIC - cellule mixte à grilles 3 GN 1/1
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
FAGOR - vitrine à sushis réfrigérée - L 1380 mm
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Chariot porte sacs complet standard- 4 sacs
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées 

