Gamme Byzance. Trancheuses à pain professionnelles, sur socle mobile. Chargement par l’arrière. Proposées en 2 versions, semi automatique avec levier ou automatique sans levier. Les deux versions sont disponibles en alimentation électrique triphase 380V+T+N ou en monophase 230V+T.Construction: bâti en acier traité RAL couleur blanc Réf 9010.(autres coloris sur demande avec plus-value). Carter amovible, facilitant le changement de lames et la maintenance. Cadre non apparent: sécurité accrue. Tension des lames par vis. 4 roulettes orientables, deux avec freins.
Largeur de coupe 440 mm. Epaisseur standard des tranches 11 mm (tranchage à 9 mm ou 13 mm sur demande – délai 8 semaines). Hauteur maximale des pains 16 cm. Diamètre maximal des pains boule 30 cm.
Byzance semi automatique: mise en route par actionnement du levier – Dispositif sécurité « coup de poing d’arrêt d’urgence » en façade.
Byzance automatique: mise en route par pression du bouton – 2 vitesses possibles – Capot arrière de sécurité, répondant à la norme NF – Dispositif d’arrêt d’urgence « coup de poing » en façade.
À partir de 4 678,00 € HT
Coupeuses à pain sur socle mobile, à chargement par l’arrière. Gamme Byzance. 2 modèles: semi automatuqe actionné par levier, ou automatique, actionné par bouton. Proposées en 380V ou 230V. Largeur de coupe 440 mm, épaisseur de tranches 11 mm, épaisseur de pain 16 cm, diamètre de pains boule 30 cm. Carter amovible. 2 vitesses possibles et capot de sécurité sur le modèle automatique…
Détails
UGS : SOF45A
Matériels de même marque: SofinorMatériels de même gamme: Conditionnement / PesageMatériels de même métier: Boulang. / Pâtisserie, Collectivités / Cuisine centraleÉtiquettes : capot de sécurité, carter amovible, coupeuse pain sur socle, coupeuse pains 2 vitesses, Sofinor Byzance, trancheuse pain BY45
| Branchement électrique | 230 V, 380 V |
|---|---|
| Puissance électrique | 0,550 kW |
| Modèle | Automatique, Semi automatique |
| Garantie | Garantie du constructeur |
| Poids | 131 kg |
| Dimensions | 615 × 716 × 1205 mm |
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Poubelle snack avec dépose plateaux
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Four de remise en T° 5 niveaux 480 x 400
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Crêpière gaz sur bâti Krampouz - Confort
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Meuble buffet réfrigéré central 6 GN 1/1
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Chariot pour sachets sous vide
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Fri-Jado - rôtissoire autonettoyante 8 broches
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Metos - Lave batterie mixte à granules traversant
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Toaster professionnel inox 2 étages
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Bloc cuiseur sous vide basse température
Tournus - Chariot du chef avec glissières 



