La société Christian Rage étudie, conçoit et installe des chambres froides sur mesure en panneaux modulaires, pour une adéquation parfaite entre le réel besoin, la disposition des locaux, et l’organisation de l’utilisateur. Les études sont effectuées par notre bureau d’études en partenariat avec les principaux fabricants connus pour leur qualité de fabrication, leur respect de l’environnement (isolants sans CFC et HCFC) et les finitions proposées.
La construction modulaire par panneaux crochetables permet toutes les installations dans les domaines de la cuisine professionnelle et de l’ensemble des métiers de bouche (commerces alimentaires, laboratoires, salles blanches, cuisines centrales….avec production de froid ou en simple isolation thermique.
Avec ou sans sol, elles sont extensibles dans les 3 dimensions, cloisonnables, accolables. Les angles arrondis permettent un nettoyage simple et efficace répondant aux normes d’hygiène. Parois et plafonds en panneaux à boîtiers avec parements en tôle lisse. Âme en mousse de polyuréthane haute densité. Sols antidérapants. Portes isothermes pivotantes, coulissantes ou de service en va et vient. Epaisseurs d’isolation de 60 mm à 150 mm pour chambres froides positives ou négatives. Hauteurs intérieures de 220 à 320 mm. Dimensions intérieures de 830 x 830 mm en modules de 20 cm jusqu’à 4m03, et en modules de 40 cm pour les dimensions supérieures.
Les équipements frigorifiques sont calculés en fonction du volume de la chambre froide, de la température demandée positive ou négative, et de la nature et de la distance d’installation de l’unité de production de froid par rapport à la chambre.
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nos réalisations

Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Cave à vin tempérée encastrable - 44 bouteilles - 1 zône de T°
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Machine à glace paillettes - 165 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique 
