Le meuble neutre en self service a de multiples utilités. Il est parfaitement intégrable au linéaire ou en îlot, et peut se positionner à volonté en fonction de l’utilisation qui doit en être faite. On le trouve en soubassement neutre, ouvert avec plancher, baie libre, ou rangement fermé.
Le meuble neutre est souvent utilisé en linéaire comme meuble d’ajustement de la longueur du self. Intercalé entre des meubles réfrigérés et chauds, il peut également permettre de fluidifier le passage des clients en self linéaire. Entre autres fonctions, il va être utilisé pour la présentation de produits neutres, boissons non réfrigérées, rappel de couverts en bacs encastrés dans le plateau, appareils distributeurs de sodas ou boissons en fûts, ou tous types de produits. Le meuble neutre peut être doté d’une superstructure à 1 ou 2 étagères.
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Le meuble neutre présente plusieurs intérêts. Dans un linéaire, il est utilisé le plus souvent comme un meuble d’ajustement de la longueur du self, ou positionné entre meubles réfrigérés ou chauds pour fluidifier le flux de passage. Il est également utile en linéaire ou en ilot pour des compléments de présentation neutres, appareils de distribution, rappels de couverts ou verres…
UGS : SELFMN
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Coldline gamme Smart - Cellule mixte 45 / 30 Kg - 10 niveaux
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
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Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
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Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Coldline - Armoire 1400 L - 2 portes +2°+8°/-18°-22°C
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Batteur mélangeur de table 5 litres
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées
Table de préparation viande / poisson - L 1200
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Tecnomac Cinnamon - Cellule mixte refroidissement et congélation - 5 GN 1/1
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Appareil doseur à chichis et churros
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Nordisk Clean Solutions - Lave verres compact - panier 400 x 400 

