Four de remise et maintien en température. Pour les professionnels de la restauration (banqueting, buffets chauds), les traiteurs, les collectivités (distribution de repas en cantine scolaire, services hospitaliers, maisons de retraite, salles des fêtes…). Utilisable pour conditionnement en vrac ou en barquette.
Capacité: 5 niveaux 380 x 400 mm, espacement entre niveaux 68 mm. Production de 5 à 34 repas. Four à commandes électromécaniques, réglable par thermostat multipoints avec sélection du temps de remise en température et témoins de fonctionnement en remise ou maintien en température en temps réel, ou par 5 temps prédéfinis. Fonction programme frites par sélecteur. Thermostat de sécurité contre les risques de surchauffe. Habillage et moufle intérieur en acier inoxydable à angles rayonnés. Minuterie 120 minutes. Le four se met en mode maintien en température à la mise sous tension par bouton Marche/Arrêt Oura avec bouton de sélection d’ouverture ou fermeture.
Ouverture de porte à droite.
Four livré sans support.
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Bloc cuiseur sous vide basse température
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Bloc module fourneau induction multi zônes
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Four de remise en T° 5 niveaux 380 x 400
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Animo - Double production café et tirage eau chaude
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Laminoir à pizza - pâtes ø 26 à 40 cm
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
Façonneuse pâte à pizza - Diamètre 30 cm
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Appareil doseur à chichis et churros
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H 


