Zanolli – four pizzas convoyeur compact ventilé

Four électrique modulaire ventilé à convoyeur. Gamme Synthesis. Four compact, conçu pour une utilisation limitée en restauration, snack, etc. Superposable, il peut être un complément d’un four à plus grande production, utilisé en pizzeria aux heures de moindre demande (économies d’énergie). Système de chauffage par convection forcée (ventilation) pour une cuisson régulière. Permet la cuisson simultanée de produits différents à même température.
Tapis convoyeur en mailles d’acier, entraxe 6,25 mm. Dimensions de tapis: largeur 400 x longueur 570 mm. Hauteur de passage 90 mm. Temps de cuisson réglable de 2 mn à 30 mn, déterminant la vitesse de passage. Commandes par tableau électronique à touches sensitives. Paramétrages: température de cuisson, temps de cuisson, puissance voûte, puissance sole. Possibilité de 6 programmes de cuisson automatiques. Température maximale 320°C. Fonction Economy: permet de réduire la température du four entre sessions de production, pour une économie d’énergie.
Construction en acier inoxydable. Trappe latérale démontable permettant l’accès à l’enceinte de cuisson (nettoyage, entretien).
Four équipé de 4 pieds de série. Peut également être positionné sur support inox mobile de dimensions 690 x 530 mm, hauteur 635 mm (option). Poids du support: 18,5 kG.