Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Toaster professionnel 1 étage
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm
Toaster professionnel inox 2 étages
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Armoire réfrigérée - porte vitrée - 600 litres
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif 

