Moretti – Fours modulaires 1 chambre de cuisson – électriques

Fours à pizzas modulaires superposables, 1 chambre de cuisson. Capacités instantanées: 6, 9 ou 12 pizzas Ø 30 cm, selon dimensions de la plaque de cuisson, ou autres combinaisons (pizzas de Ø 45 cm ou plaques 600 x 400.
Chambre de cuisson en pierre réfractaire sablée permettant une unité de cuisson et une inertie optimales. Hauteur de la chambre 160 mm. Structure « Heavy Duty » robuste en acier inox AISI 304 garantissant sa longévité. Isolation par laine de roche à haute densité pour un four économe en énergie. Porte renforcée, avec vitre en verre trempé. Eclairage intérieur orienté et protégé. Evacuation des buées par oura. Habillage extérieur en acier inoxydable.
Chauffage par résistances en spirale incorporées dans la pierre en voûte et en sole. Pilotage par commandes électroniques indépendantes de la voûte et de la sole avec contrôle de la température par thermostat électronique et thermostat de sécurité supplémentaire., et interrupteur général. Fonctions: programmation de la température, allumage différé, fonctionnement en mode économique. Montée en température à 350°C en 1H 30 minutes.

Fours vendus seuls, sans support.