Gamme Profi. Lave batterie à translation de casier extra haut. Capot fermé sur 4 côtés, pour retenir vapeur avec un gain d’énergie jusqu’à 5 kW/h et une réduction de l’humidité dans le local plonge. Hauteur de passage utile 880 mm. Dimensions intérieures utiles L 1320 x P 735 x H 850 mm. Capacité jusqu’à 30 casiers /heure. Consommation d’eau 7,5 litres /casier. 5 programmes: court 120″ / standard 240″ / intensif 360″ / hygiène (permet d’enlever les dépôts de l’enceinte de lavage et une désinfection totale / infini (pour les ustensiles les plus sales). Construction en acier inox L 430l. Double parois. Détecteur de présence de filtre. Détecteur de produit détergent et de rinçage. Cycle de nettoyage final.
Spécificités:
Lavage POWER-PLUS: lavage à haute pression pour éliminer les salissures les plus tenaces.
Système ROTOR-X: bras de lavage et de rinçage supérieurs et inférieurs à rotation indépendante. Bras de lavage en croix pour une plus grande efficacité de lavage.
Rinçage ACCURINSE: la pression d’eau de rinçage reste constante, quelle que soit la pression du réseau d’arrivée d’eau pour un résultat régulier.
Commandes VISIOTRONIC: 1 seul bouton simple et intuitif pour sélectionner les fonctions nécessaires de la machine, avec relais et affichage sur écran, sous forme de texte ou de symboles.
Contrôle de l’eau de lavage SENSO-ACTIVE: système d’analyse automatique permanente de la qualité d’eau de lavage pour adapter au minimum nécessaire la quantité d’eau de rinçage pour un résultat et une hygiène de qualité toujours égale.
Filtration GENIUS-X: filtration intégrant un prélavage pour réduire la consommation de détergent jusqu’à 35%.
Système CLIP-IN: les bras de lavage et de rinçage peuvent être retirés d’une seule main et sans aucun outil.
Concept EASY-CLEAN: toute pièce devant être nettoyée ou contrôlée pour un bon nettoyage est repérée par sa couleur bleue.
Machine vendue avec kit d’installation complet: tuyaux d’arrivée d’eau et de vidange, câble électrique, doseurs de détergent et de produit de rinçage, pompes de rinçage et de vidange, brise vide. Dotation: 1 casier inox 1240 x 700 mm – 1 insert universel – 1 casier fond plat.
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Façonneuse pâte à pizza - diamètre 40 cm
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Arrière bar Gamko 2 portes vitrées
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Arrière bar Gamko 2 portes pleines
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Chariot porte sacs complet standard - 2 sacs
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Fagor - Armoire positive - 610 litres - GN 2/1
Fri-Jado - Rôtissoire auto-nettoyante 5 broches
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Batteur mélangeur de table 5 litres
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Chariot pour sachets sous vide
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Coldline - Armoire 1400 L - 2 portes +2°+8°/-18°-22°C
Arrière bar Gamko inox 3 portes
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Bloc cuiseur sous vide basse température
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Arrière bar Gamko inox 4 portes
Adoucisseur d'eau froide Rondeo 1
Miele - Lave linge professionnel 7 Kg - Super essorage
Tournus - Chariot de dessouvidage
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Lave batterie à granules - 8 GN 1/1 - Condenseur 

