Appareil conçu pour chauffer en bain-marie des produits tels le lait, le chocolat, et même la soupe, en briques fermées pour une parfaite hygiène en éliminant tout risque de contamination. Avantage économique: l’ouverture des briques ne se fait qu’en fonction des besoins du service, sans perte de produit. Adapté à des services individualisés à petits effectifs (clinique, maison de retraite…). Livré avec 1 pince à briques.
Compartiments à double paroi pour briques normalisées. Chauffage en bain-marie « sec ». L’eau dans la double paroi est chauffée par résistance. Température de conservation environ 85°C. Temps moyens de chauffe: 3 ou 6 (selon modèle) premières briques environ 50 minutes, 20 minutes pour les briques suivantes.
Commande par bouton commutateur marche / arrêt avec voyant de fonctionnement.
Existe en capacité 3 ou 6 briques
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Armoire négative 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Armoire positive bi température - 2 portes
Conservateur vitrine à crèmes glacées mini - 105 litres
Nordisk - Combiné lave vaisselle et batterie - Eau et granules
SMEG - Osmoseur compact 12 litres
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Nordisk Clean Solutions - Lave vaisselle / batterie à eau et granules - 2 pressions
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Appareil doseur à chichis et churros
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie granules à capot - 6 GN 1/1
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Lave vaisselle à capot - Commandes électroniques - 40 paniers/heure
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres 


