Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Toaster professionnel 1 étage
SMEG - Osmoseur compact 12 litres
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Poubelle snack avec dépose plateaux
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Nordisk Clean Solutions - Lave verres - Adoucisseur + osmoseur intégrés
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Batteur mélangeur de table 5 litres
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Machine à glace paillettes - 130 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Schulthess - Lave linge industriel - cuve suspendue - 14 Kg 

