Marque Capic. Réf Celtic
Bloc modulaire marmite chauffe directe. Façade 800 mm. Energie gaz ou électrique. Capacités de la cuve 100 litres (marmite gaz) et 150 litres marmite gaz – marmite électrique).
Cuve en acier inoxydable chaudronnée et soudée sur le dessus, épaisseur 20/10 pour la virole, et 80/10 pour le fond. Diamètre de la cuve 603 mm, profondeur 390 mm (marmite 100 litres) – 550 mm (marmites 150 litres). Poignée de couvercle avec embout isolant. Alimentation eau chaude / eau froide par rejet fixe, commandée en façade par robinet 1/4 de tour à tête céramique. Robinet de vidange 40/49 avec tête rétractable. Crépine amovible avec indication de niveau.
Marmite électrique: chauffage direct par châssis de résistances blindées inox plaquées sur le fond de la cuve. Commande par doseur d’énergie. Voyant lumineux de fonctionnement.
Marmite gaz: chauffage par rampes brûleurs en inox. Commande par robinet gaz 4 positions. Allumage électrique.
Dessus en acier inoxydable 18/10 brossé, épaisseur 30/10. Bord avant tombé et rayonné. Bord arrière formant dosseret. Structure en acier inoxydable 20/10. Panneaux d’habillage en inox 10/10. Façade sans vis apparentes.
Schulthess - Lave linge industriel - cuve suspendue - 11 Kg
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Dessus vitrocéramique 4 foyers induction - Ambassade
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Conservateur vitrine à crèmes glacées mini - 105 litres
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Lave vaisselle "armoire" traversant - 8 paniers - 2 portes vitrées
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
FAGOR - vitrine à sushis réfrigérée - L 1380 mm
Metos - Lave batterie mixte à granules traversant
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 1/1
Roller Grill - Chauffe saucisses hot-dog simple
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Lave batterie à granules - 8 GN 1/1 - Condenseur
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Adoucisseur d'eau froide Rondeo 1
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 -15 niveaux
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Hobart - Lave verres compact Ecomax Plus G415
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Chariot pour sachets sous vide
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Pétrin à fourche - 30 Kg pâte / cycle
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Table de préparation viande / poisson - L 1200
Lave verres 40 paniers / h - commandes mécaniques - Hauteur 670 mm
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Table pâtisserie positive 3 portes - Profondeur 800
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Tournus - Chariot à épices avec bacs 

