Disques pour coupes en bâtonnets julienne. Matériau inox. 12 formats de coupe de 1 x 8 mm à 2 x 26 mm. Tailles spéciales en tagliatelles et coupes pour oignons et choux.
Diamètre 175 mm compatible avec R 101 XL / R 201 XL / R 211 XL / R 301 / R 301 ULTRA / R 401 / R 402 / R 402 V.V. / CL 20 / CL 40.
Diamètre 190 mm compatible avec R 502 / R 502 V.V. / R 652 / R 652 V.V. / CL 50 / CL 50 ULTRA / CL 52 / CL 55 / CL 60 / CL 60 V.V. / CL 50 GOURMET
Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Distributeur de granités et frappés 2 x 11 L
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Tournus - Chariot de dessouvidage
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade 

