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Christian Rage SARLChristian Rage SARL
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Accueil > La gamme de matériel > Boulang. / Pâtisserie > Matériels inox - Hygiène > Le Système de pré-traitement des graisses indépendant en cuisine professionnelle

Le Système de pré-traitement des graisses indépendant en cuisine professionnelle

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Photos non contractuelles

À partir de 960,00 € HT

CARACTERISTIQUES

LES SEPARATEURS DE GRAISSE ACO

*A partir de 960 €HT – Séparateur de graisses fixe 40 litres

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UGS : ACOGREASE Matériels de même gamme: Traitement eau / graissesMatériels de même métier: Architecte / Bureau d'études, Bar / Café / Bistrot, Boucherie / Charcuterie / Traiteur, Boulang. / Pâtisserie, Collectivités / Cuisine centrale, Cuisine / Hôtel / Restaurant, Food truck, Pizzeria, Poissonnerie, Secteur agroalimentaire, Snack / Sandwicherie / Fast FoodÉtiquettes : Aco grease capture, Aco Grease Trap, bac à graisse sous évier, bac à graisses, séparateur de graisses, traitement graisses cuisine pro
  • Description
  • Demande d'information
  • Fiche technique

L’intallation d’un système de pré-traitement des graisses et fécules en cuisines professionnelles est une obligation fixée par l’Art L1331-15 du code de la santé publique et par le règlement d’assainissement départemental. Les effluents graisseux générés par les Métiers de Bouche ne peuvent en aucun cas être rejetés directement dans les canalisations doivent impérativement être pré-traités.
La solution la plus répandue est celle du bac à graisse, hors cuisine, récupérant les graisses en amont du réseau. Certaines configurations de batiments ou de cuisines ne permettent cependant pas cette solution..
Spécialiste des solutions de traitement des eaux usées dans les domaines des infrastructures urbaines, portuaires… et plus particulièrement des cuisines professionnelles de collectivités, restauration commerciale, laboratoires de transformation de denrées alimentaires, la Société ACO a conçu des capteurs de graisses et fécules hors sol autonomes, compacts, fixes ou mobiles, positionnables dans la cuisine même.

 

Les impacts du rejet des graisses

Le rejet des graisses et résidus alimentaires d’une cuisine professionnelle directement dans le réseau comporte plusieurs risques: obstruction des canalisations, stagnation des eaux et proliférations bactériennes (nuisances olfactives et sanitaires), surcoûts d’entretien (frais de curage, interruption de l’activité, travaux éventuels de rénovation…)

La prévention

L’installation d’un capteur de graisses permet de retenir les graisses contenues dans les eaux de cuisson et les eaux de vaisselle d’une cuisine professionnelle. Elle évite d’affecter les canalisations, et préserve l’hygiène et la sécurité sanitaire du personnel.

La société ACO propose deux solutions efficaces, conformes aux normes, faciles à intégrer dans une cuisine même exigüe, sans travaux préalables ou d’installation

 

Capteur de graisses Grease Trap

Fixe ou mobile. 3 capacités: 40 / 80 / 120 litres. Fonctionnement mécanique.

Capteur de graisses Grease Capture

Breveté. Fixe. 4 capacités: 50 / 100 / 150 / 200 litres. Fonctionnement électromécanique.

 LES SEPARATEURS DE GRAISSE ACO

 

 

 

 

 

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    Nos coordonnées
    Christian Rage
    Avenue Georges Frêche — 34470 Pérols — France
    Horaires :
    Du lundi au jeudi de 8h30 à 12h30 et de 14h à 18h00
    Le Vendredi de 8H30 à 12H30 et de 14H à 17H00
    Le samedi de 8h30 à 12h
    Tél. : +33 (0)4 67 50 01 80
    boutique @ christianrage.fr
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        • × Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm 1 × 570,00 € HT
        • × Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges 1 × 1 284,00 € HT
        • × Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux 1 × 508,00 € HT
        • × Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites 1 × 3 252,00 € HT
        • × Appareil doseur à chichis et churros 3 × 1 746,00 € HT
        • × Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines 1 × 2 984,00 € HT
        • × Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32 1 × 3 400,00 € HT
        • × Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives 1 × 3 395,00 € HT
        • × Rampe chauffante céramique longueur 1200 2 × 635,00 € HT
        • × Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade 1 × 3 126,00 € HT
        • × Orved - Système de cuisson sous vide programmable 1 × 4 290,00 € HT
        • × Tournus - Chariot à épices avec bacs 1 × 773,00 € HT
        • × Machine à glace paillettes - 130 Kg/24H - Réserve 18 Kg 1 × 3 068,00 € HT
        • × Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif 1 × 727,00 € HT
        • × Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots 1 × 510,00 € HT
        • × Saladette réfrigérée inox - 2 portes 1 × 786,00 € HT
        • × Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres 1 × 1 773,00 € HT
        • × Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V 1 × 710,00 € HT
        • × SMEG - Osmoseur compact 2 litres 1 × 2 238,00 € HT
        • × Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 200 litres 1 × 735,00 € HT
        • × Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1 1 × 3 291,00 € HT
        • × Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers 1 × 1 284,00 € HT
        • × Toaster professionnel 1 étage 1 × 302,00 € HT
        • × Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3 1 × 582,00 € HT
        • × Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra 1 × 1 791,00 € HT
        • × Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts 1 × 2 830,00 € HT
        • × Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres 1 × 1 456,00 € HT
        • × SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H 1 × 2 349,00 € HT
        • × Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade 1 × 1 283,00 € HT
        • × Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées 1 × 4 870,00 € HT
        • × Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg 1 × 1 125,00 € HT
        • × Lave vaisselle "armoire" traversant - 8 paniers - 2 portes vitrées 1 × 34 146,00 € HT
        • × Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C 1 × 4 752,00 € HT
        • × Tournus - Chariot du chef avec glissières 1 × 1 566,00 € HT
        • × Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz 1 × 5 785,00 € HT
        • × Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures 1 × 6 350,00 € HT

        Sous-total : 198 764,00 €

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