Module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 4 foyers à induction. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles situé en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes tailles. Rendement optimum: la puissance se concentre sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage simplifié.
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Bloc module fourneau induction multi zônes
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Arrière bar Gamko 4 portes vitrées
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Arrière bar Gamko 3 portes vitrées
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Arrière bar inox 3 portes vitrées
Arrière bar Gamko inox 3 portes
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Machine à emballer sous vide - barre 40 cm
Meuble buffet réfrigéré mural - 4 bacs GN 1/1
Arrière bar inox 2 portes vitrées
Chariot pour sachets sous vide
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Four de remise en T° 10 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Machine à glace paillettes - 210 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Coldline Vision - Cellule multifonction 20 niveaux GN 2/1-EN 60/80
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Arrière bar Gamko inox 2 portes
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 200 litres
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1 

