Le Junior fouet est conçu pour réaliser des crèmes, pâtes, mousselines, et particulièrement des blancs d’œufs grâce à son variateur de vitesse de 300 à 2000 tours minute garantissant un foisonnement et une tenue parfaits. Utilisé pour des volumes de préparations de 1 litre à 5 litres. Pied fixe. Hauteur de fouet 185 mm.
Robuste, léger et performant, il est étudié pour une bonne prise en main et une grande maniabilité. Fouet monobloc en acier inoxydable, pour une meilleure durée de vie de l’appareil et une garantie de respect de l’hygiène alimentaire. Double isolation. Variateur de vitesse accessible rapidement. Mise en marche de l’appareil sécurisée par bouton. Appareil livré avec son support mural.
Nettoyage idéalement en plongeant le fouet dans un récipient d’eau claire et en mettant en marche l’appareil pendant quelques secondes. Nettoyage de la poignée à l’aide d’une éponge humide.
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Table pâtisserie positive 3 portes - Profondeur 800
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Table de préparation et lavage légumes - L 1800 mm
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Etagère polypropylène chambre froide 1 niveau
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Machine à glace paillettes - 210 Kg/24H - Réserve 50 Kg
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Lave verres 40 paniers / h - commandes mécaniques - Hauteur 670 mm 

